Dicas para você aproveitar melhor a couve-flor:
- Uma couve-flor de tamanho médio(mais ou menos 750g) rende 3 a 4 porções.
- A couve-flor não escurecerá ao ser cozida, se você adicionar um pouco de açucar ou vinagre à àgua.
- Uma couve-flor inteira deve ser cozida durante 8 minutos em água e sal, antes de ser usada em receitas que vão ao forno ou em frituras. Em seguida, coloque-a numa vasilha com água fria para que fique mais firme.
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