Caldo verde( Enviada por Naty)

Ingredientes

Iniciar o preparo

2 colher(es) de sopa de azeite de oliva
1 cebola(s) média(s)
2 dente(s) de alho
2 paio(s)
1 litro(s) de água
7 batata(s) média(s)
1 colher(es) de chá de sal
5 folha(s) de couve

Modo de Preparo

Iniciar o preparo

1. em uma panela colocar 2 colher(es) de sopa de azeite de oliva, 1 cebola(s) média(s) picada(s), 2 dente(s) de alho amassado(s) e 2 paio(s) cortado(s) em rodela(s) deixar refogar por aproximadamente 3 minutos.

acrescentar 1 litro(s) de água e quando estiver fervendo juntar 7 batata(s) média(s) cortada(s) em rodela(s).

2. quando as batatas estiverem bem cozidas, retirá-la s com o auxílio de uma espumadeira, sem jogar a água fora, em seguida amassar no espremedor de batatas, colocar de volta na água, temperar com 1 colher(es) de chá de sal, colocar 5 folha(s) de couve picada(s) e deixar ferver por mais 10 minutos aproximadamente.

3. deixar descansar por 10 minutos antes de servir.

dica:
- cortar a couve bem fininha para ficar com apresentação do prato mais bonita.

Caldo-mandioca-calabresa( Enviada por Naty)

Ingredientes

Iniciar o preparo

400 grama(s) de mandioca(s) fresca(s)
1 colher(es) de sopa de óleo de milho
3 linguiça(s) calabresa(s)
1 cebola(s) média(s)
3 dente(s) de alho
1 colher(es) de sopa de colorau
5 xícara(s) de chá de água
2 tablete(s) de caldo de carne
1 colher(es) de chá de molho de tabasco
150 grama(s) de queijo de minas meia-cura

Modo de Preparo

Iniciar o preparo

1. descascar 400 grama(s) de mandioca(s) fresca(s, lavar e colocar para cozinhar com água e sal na panela de pressão por 15 minutos, escorrer e passar pelo espremedor e reservar.

2. em uma panela colocar 1 colher(es) de sopa de óleo de milho, 3 linguiça(s) calabresa(s) cortadas em rodelas, deixar fritar, acrescentar 1 cebola(s) média(s) picada, 3 dente(s) de alho picados, deixar dourar, juntar 1 colher(es) de sopa de colorau e deixar fritar por mais 3 minutos, acrescentar 5 xícara(s) de chá de água, 2 tablete(s) de caldo de carne e 1 colher(es) de chá de molho de tabasco e a mandioca passada pelo espremedor deixar ferver por mais 5 minutos.

3. acrescentar 150 grama(s) de queijo de minas meia-cura ralado mexer até formar um caldo grosso.

4. servir em seguida.

Picanha com mostarda (Enviada por Mara)

• Ingredientes

• 2 kg de picanha
• 5 colheres de sopa de mostarda
• 5 colheres de sopa de sal grosso

• Modo de Preparo

1. Passe a mostarda na picanha
2. Depois o sal grosso
3. Leve para assar envolvida em papel alumínio, por 60 minutos mais ou menos
4. Depois abra o papel alumínio para dourar
5. É muito simples e fica uma delícia

Bolo de fubá (milho) com goiabada ( enviada por Naty)

Ingredientes:
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Goiabada em cubos

• Modo de Fazer:
1. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o fubá (farinha de milho), a farinha e o açúcar
2. Com o liquidificador desligado, coloque o fermento e mexa com a colher
3. Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio, coloque a massa dentro e pique pedaços de goiabada por cima
4. Asse em forno médio por 40 minutos
5. Desenforme
6. Pode ser colocado canela e açúcar por cima
7. A goiabada derrete

Festa Juninas

Arroz doce ( enviado por Mara)

Ingredientes:
• 1 xícara (chá) de arroz
• 1 lata de leite condensado
• Canela em pó para decorar

• Modo de Fazer:
1. Misture o arroz e 1 litro e 1/2 de água fria em uma panela grande e leve ao fogo até ferver, abaixe o fogo e deixe até que fique cozido
2. Junte o leite condensado, mexa bem e retire do fogo
3. Sirva polvilhado com canela
Microondas
1. Em um recipiente refratário com bordas altas, coloque o arroz e 3 xícaras (chá) de água, deixe semitampado e cozinhe por cerca de 15 minutos, potência alta
2. Acrescente o Leite Moça e deixe por cerca de mais 2 minutos, potência alta
3. Retire e deixe por cerca de 5 minutos, em tempo de espera
4. Polvilhe a canela em pó e leve para gelar

Bolo dos namorados ( Enviado por Gaby)

• Ingredientes

• Massa:
• 2 xícaras de farinha de trigo peinerada
• 1 xícara de amido de milho
• 3 ovos batidos (separar claras de gemas)
• 2 xícaras de açúcar cristal
• 1 a 2 copos de creme de uva (leite batido com suco de uva concetrado)
• 1 xícara de chocolate em pó sem açúcar
• 1 colher de fermento em pó
• 2 a 3 colheres de manteiga sem açúcar

• Recheio:
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite de condesado
• 1 cacho de uvas verdes cortadas no meio sem semente (firmes)
• 1 cacho de uvas rose cortadas no meio sem semente (firmes)
• Cobertura:
• Chocolate para cobertura meio amargo (aquecido em banho-maria)
• Uvas para decorar
• Chantilly a gosto

• Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes secos, menos o fermento, acrescente a manteiga, continuar batendo para uma massa homogênea
2. Acrescente as gemas e o leite, a massa precisa ficar macia, um ponto mais mole, e por último às claras em neve
3. A massa deve ser assada em uma forma untada, em fogo brando, diminuir o forno quando estiver assado para corar
4. Após de assado o bolo precisa ser descascado, se tiver com uma camada grossa, se tiver muito seco, molhar com suco de uva, para depois colocar o recheio, que pode ser colocado entre duas camadas, ou abaixo da massa, ou seja, cubra uma travessa com o recheio
5. Depois coloque a massa, por último coloque a cobertura
6. O recheio é um creme batido na batedeira com o leite condesado e o creme de leite, acrescentando depois as uvas, não batê-las, deixar a mistura na geladeira 4 horas antes de rechear o bolo
7. A cobertura (o chocolate) deve ser colocada no bolo ainda morna, o chantilly e as uvas devem ser colocadas quando estiver frio, deixar gelar para sim servir