Suflê de Arroz ( Enviado por Laura)

ingredientes

• 2 xícaras (chá) de arroz cozido (300 g)
• 4 gemas
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 pitada de pimenta seca
• Sal temperado a gosto
• Sálvia fresca picada a gosto
• 1 xícara (chá) de queijo minas curado ralado
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
• 2 colheres (sopa) de creme de leite fresco
• 4 claras em neve (pico firme)
• 1 colher (sopa) de queijo ralado fino para polvilhar
• Sálvia rasgada a gosto para polvilhar antes de assar
• Alecrim a gosto para polvilhar antes de assar

modo de preparo

Bata no liquidificador: 2 xícaras (chá) de arroz, 4 gemas, 1 colher (sopa) de margarina e 1 1/2 xícara (chá) de leite por mais ou menos 5 min.

Coloque a mistura numa vasilha e junte a sálvia a gosto, 1 xícara (chá) de queijo minas curado, 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino, 2 colheres (sopa) de creme de leite fresco e, por último, as claras em neve.

Despeje numa forma para suflê untada com manteiga. Polvilhe o queijo ralado, a sálvia rasgada e o alecrim.

Leve ao forno baixo pré-aquecido por mais ou menos 30 min.