Arroz doce tradicional (enviado por Valéria)

• Ingredientes
• 1 xícara de arroz lavado e escorrido
• 3 xícaras de água
• 4 xícaras de leite
• 1 xícara de açucar
• Casca de limão a gosto (opcional)
• Cravo e canela em pau a gosto
• Canela em pó para polvilhar

• Modo de Preparo

1. Coloque o arroz, água, cravo, canela em pau e a casca de limão para cozinhar em fogo baixo
2. Quando secar a água e o arroz cozinhar, acrescente o leite e o açúcar
3. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe o leite engrossar (ficar cremoso), mexendo de vez em quando
4. Faça em panela funda, o leite sobe
5. Polvilhe canela em pó antes de servir

Obs.: Se gostar mais doce acrescente mais açúcar ou leite

Reciclagem:interessante.

Especialistas diferenciam sintomas e características de gripe e resfriado

Bem Estar desta 2ª (28) abordou particularidades de cada um dos vírus.
Médicos Caio Rosenthal e Gabriel Oselka detalharam as doenças.

Todo mundo já teve gripe ou resfriado alguma vez na vida. Mas você sabe diferenciá-los e como se comportar em cada caso? E quais os sintomas desses vírus, como preveni-los e tratá-los? Para responder a essas e outras questões, estiveram no Bem Estar desta segunda-feira (28) o infectologista Caio Rosenthal, que é consultor do programa, e o pediatra Gabriel Oselka.

Em geral, as pessoas sabem apenas que a gripe é mais forte e provoca um mal estar maior. Mas os detalhes dessas doenças, se existem particularidades entre os vírus, e o que é mito e o que é verdade, pouca gente conhece.

Os vírus da gripe e do resfriado não vivem no ar nem em superfícies por muito tempo. Por isso, precisam encostar nas pessoas e sugar a energia delas, em cujo organismo encontram o lugar favorável para crescer e se multiplicar.

No ano passado, 28.430 pessoas foram internadas no Brasil por causa da gripe, e os casos se acentuam com as mudanças de temperatura. Nas ruas, a repórter Marina Araújo consultou o clínico geral Alfredo Salim sobre a “etiqueta da gripe”: como ela pode ser contraída e de que forma evitar a contaminação.

Os grupos mais suscetíveis são idosos, crianças, gestantes no 2º ou 3º trimestre, pessoas imunodeprimidas, portadores de doenças crônicas (como asma, diabetes, problemas renais e pulmonares) e fumantes.

Este ano, o SUS oferecerá a vacina da gripe comum e da gripe suína em uma mesma dose, para idosos, indígenas e mulheres grávidas. Crianças menores de 2 anos receberão uma dose inicial e outra após 30 dias.

Transmissão

- Diretamente: por secreções das vias respiratórias de uma pessoa contaminada ao falar, espirrar ou tossir
- Indiretamente: por meio das mãos que, após contato com superfícies infectadas, podem carregar o agente diretamente para boca, nariz e olhos
- O período que uma pessoa pode transmitir a doença é de 2 dias antes até 5 dias após o início dos sintomas

Outros cuidados

- Evite antibióticos
- Consuma bastante água e água de coco
- Tome sol para receber vitamina D
- Beba chás e sopas

Mitos

- Pegar friagem ou vento nas costas dá gripe
- Ficar exposto ao ar condicionado ou tomar gelado piora os sintomas
- Comer alho ou tomar mel com limão ajuda a combater a doença
- Usar bolsa de água quente na cabeça melhora a gripe
- O vírus dá alergia
- Dormir de cabelo molhado é ruim para a gripe
- Vitamina C funciona (não está comprovado)
- Quem está gripado não precisa ir ao médico
- Adianta tomar antigripal vendido sem receira em farmácias
- O vírus da vacina é vivo
- A vacina pode dar febre ou outros problemas de saúde

Verdades

- Chá ajuda contra a gripe
- Meses frios registram mais o vírus influenza
- Resfriado dá febre
- Quem toma vacina da gripe se sente como se estivesse gripado
- Pessoas alérgicas a ovo não devem tomar a vacina
- Crianças menores de 2 anos podem ter sérias complicações pela gripe, por isso também precisam receber a dose
- A vacina não provoca gripe, mas protege apenas contra os principais vírus
- Os casos de reação à vacina, como febre e dor local, são raros
- A dose deve ser anual, pois o vírus sofre mutaçõ

Carne de coelho informações e benefícios

Coelho

A carne de coelho é considerada uma carne branca pelo seu baixo teor de gordura e é rica em proteínas de boa qualidade.

A carne de coelho é considerada uma carne branca e com um teor moderado
de gordura. Os coelhos criados no campo à base dos produtos que lá
encontram têm, normalmente, a carne mais escura, mais saborosa e com
menos gordura.

Informação nutricional

A carne de coelho é uma excelente fonte de proteínas de elevado valor
biológico acompanhadas por um teor moderado de gordura. Do conteúdo
vitamínico destacam-se as vitaminas do complexo B, principalmente Niacina
(ou B3), B6 e B12. Relativamente aos minerais, destacam-se o potássio, o
fósforo e o ferro. O teor de sódio é baixo na carne crua, sendo a cocção o
factor decisivo no teor final de sódio da carne. O seu teor de colesterol é
baixo em comparação com as outras carnes.

Tabela de composição nutricional (100g de porção edível)

	Coelho Cru	Coelho estufado em Azeite
Energia (Kcal)	117	212
Água (g)	74,4	58,6
Proteina (g)	20,3	26,5
Lipidos (g)	4,0	11,0
Hidratos de Carbono (g)	0	0,7
Colesterol (g)	48	59
Niacina (mg)	4,0	4,2
Vitamina B6 (mg)	0,50	0,56
Vitamina B12 (mg)	9,0	8,2
Potássio (mg)	376	549
Sódio (mg)	58	521
Fósforo (mg)	220	293
Ferro (mg)	1,0	1,5

mg = miligramas. Porção Edível = diz respeito ao peso do alimento
que é consumido depois de rejeitados todos os desperdícios. Fonte:
Porto A, Oliveira L. Tabela da Composição de Alimentos. Lisboa:
Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge. 2006.

Vantagens e desvantagens

O coelho é uma carne branca, pelo que se cozinha com facilidade e sem
a necessidade de recorrer ao excesso de gorduras. Constitui assim uma
excelente fonte de proteínas de elevado valor biológico acompanhadas
por um baixo teor de gorduras.

Este tipo de carnes é particularmente recomendado em substituição das
carnes vermelhas para pessoas com necessidade de baixar o consumo
de gorduras e colesterol, como em casos de elevado risco de doenças
cardiovasculares.

As carnes brancas têm um conteúdo de ácido úrico mais baixo que as
vermelhas, sendo por isso mais adequadas para pessoas com hiperuricemia
ou gota.

Como comprar e conservar

Normalmente, o coelho é vendido por inteiro, desprovido de vísceras e
totalmente limpo. Deverá eleger uma peça que não seja demasiado jovem
porque tem pouco sabor, nem demasiado velha porque é dura. Para escolher
uma boa peça, poderá palpar a articulação das patas dianteiras identificando
um pequeno osso móvel, bem como ter uma carne rosada sem manchas.

Ao comprar coelho inteiro, tenha em atenção que metade do seu peso vai ser
desperdiçado ao eliminar os ossos. Lave a peça e coloque-a no frigorífico.
Poderá também congelá-la sem as vísceras.

Coelho à caçadora

A carne de coelho pode-se encontrar nos principais mercados e supermercados dos grandes centros urbanos do país. Ela se parece com a carne de frango, e um de seus melhores acompanhamentos é o arroz.

Vamos à receita, então:

Ingredientes
1 coelho adulto2 cebolas médias em pedaços pequenos
1 cenoura em pedaços pequenos
2 tomates sem sementes cortados em tiras
1 pimentão vermelho cortado em tiras
1 pimenta dedo de moça (opcional)
1 xícara de cogumelos
2 folhas de louro
orégano, salsa e cebolinha
sal e pimenta do reino a gosto
1 xícara de farinha de trigo
1 copo de vinho tinto ou branco
azeite de oliva

Modo de preparar
1. Misture o alho amassado com a salsinha, o orégano, e o azeite de oliva. Logo após, esfregue essa mistura nos pedaços de coelho, adicione meio copo de vinho e deixe descansar cerca de 2 horas.
2. Passe os pedaços de carne na farinha de trigo.
3. Aqueça bem o azeite de oliva em uma frigideira e frite os pedaços de carne.
4. Quando a fritura estiver começando a dourar, coloque o resto do vinho e os demais ingredientes, tampe a frigideira e deixe cozer durante uma hora em fogo brando. Se for preciso, acrescente um pouco de água para manter a textura do molho.

Que aproveches!
2 a 3 dentes de alho

Receita de Empadão cremoso de atum( enviada por Gislâine)

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de azeite
• 3/4 xícara (chá) de leite
• 3 ovos
• Sal e pimenta a gosto
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 2 latas de atum sem óleo
• 200grs de queijo mussarela em cubos
• Salsa picada a gosto
• 4 colheres (sopa) de requeijão

Modo de preparo

• No liquidificador, bata o azeite, o leite, os ovos, o sal, a pimenta, a farinha e o fermento.

Recheio:

• Em um a tigela misture o tomate, o atum, a mussarela e a salsa.
• Em uma forma de 22cm de diâmetro, coloque metade da massa, o recheio, o requeijão e cubra com o restante da massa.
• Asse no forno a 200º durante 40 minutos ou até dourar.

Rendimento: 12 porções

Receita de Sopa de mandioca com calabresa (enviada por Laurinha)

Ingredientes

• 500grs de calabresa defumada sem pele em rodelas
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 cebola picada
• 2 tomates sem pele e sementes picados
• 4 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 8 xícaras (chá) de água
• 1kg de mandioca descascada em pedaços
• 3 cubos de caldo de carne ou galinha
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

• Em uma panela, frite a calabresa em 1 colher de sopa da margarina até dourar.
• Reserve.
• Em outra panela, coloque 1 colher de sopa de margarina e refogue a cebola.
• Adicione o tomate, 2 colheres de sopa de cebolinha e cozinhe por 10 minutos.
• Acrescente a água, a mandioca e o caldo de carne ou galinha.
• Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até a mandioca ficar macia.
• Retire do fogo e bata no liquidificador.
• Volte à panela, junte a calabresa reservada e cozinhe em fogo baixo com a panela destampada até engrossar.
• Tempere com sal, pimenta, adicione a margarina e a cebolinha restantes e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Sopa de mandioca com carne (enviada por Laurinha)

Ingredientes

500 kg de carne ( músculo, patinho, acém, coxão mole)
1 kg mandioca cortada em pedaços pequenos
2 Colheres de sopa de óleo
1 Colher de sopa de pimentão vermelho picado
1/2 Xícara de cheiro verde picado
1 Cebola picada picada
3 Cubinhos de caldo de carne ou costela
3 Dentes de alho amassados
Vinagre (opcional)
Pimenta do reino a gosto (opcional)
3 Tomates maduros sem sementes

Modo de preparo

Cozinhe a mandioca amasse uma parte e reserve.
Na panela de pressão, doure uma colher (sopa) de cebola e o alho, acrescente a carne e refogue em fogo baixo, espere secar a água que se forma, coloque uma colher de cebola, pimenta do reino a gosto e uma colher de chá de vinagre e refogue novamente.

Coloque água até cobrir a carne ou a seu gosto. Tampe a panela, após pegar pressão deixe cozinhar em fogo médio por 25 minutos.

Desligue o fogo e deixe a panela esfriar, verifique se a carne esta macia e acrescente água a seu gosto. Coloque o restante dos temperos, a mandioca e deixe ferver sem pressão de 5 a 10 minutos.

Pronto, sirva ainda quente.

Sanduíche de forno(enviada por Darci)

• Ingredientes
• Manteiga para untar
• 1 pacote de pão de forma
• 1 copo de requeijão
• 200 g de queijo prato
• 200 g de queijo mussarela
• 200 g de presunto
• Meio copo de leite
• Tomate em rodela (opcional)
• Orégano
• Manjericão

• Modo de Preparo

1. Unte o refratário com manteiga, faça uma camada com pão de forma, cubra com requeijão
2. Coloque uma camada de queijo prato, uma de presunto e mais uma de mussarela, mais uma camada de pão, requeijão, os queijos e o presunto, mais o tomate e os temperos, mais uma camada de pão e sobre esta última camada
3. Coloque queijo mussarela e orégano
4. Jogue o leite nas laterais do sanduíche e leve ao forno até dourar (10 minutos)

Mousse de maracujá fácil(enviado por Darci)

• Ingredientes
• 2 caixas de gelatina de maracujá
• 2 xícaras de água quente
• 1/2 xícara de suco de maracujá
• 2 xícaras de leite de vaca
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro

• Modo de Preparo

1. Prepare a gelatina com a água quente
2. Depois é só bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar numa travessa para gelar

Conjuntivite Alerta (epidemia)

A conjuntivite é a inflamação da conjuntiva: membrana delgada que cobre a região branca do olho. Essa irritação provoca a dilatação dos vasos sanguíneos causando, dentre outros sintomas, vermelhidão, inchamento das pálpebras, coceira e lacrimejamento.

Tem origem infecciosa, alérgica ou pode ser resultado de exposição a algum agente irritante. Ocorre em apenas um ou nos dois olhos e, obviamente, apenas no primeiro caso é que ela será contagiosa, durando cerca de três dias, quando é feito o tratamento, e quinze dias na ausência deste. Nos dois outros casos citados, o afastamento do agente irritante cessará a reação.

A ausência ou não de secreção e, caso tenha, as características desta, é um dos principais fatores que indicará o tipo de conjuntivite que está se manifestando no indivíduo. Em caso de alergia e irritação química, por exemplo, a secreção é clara e pegajosa. Na conjuntivite viral, a mais frequente, há mais lacrimejamento do que secreção, esta de cor clara, e formação de uma pseudomembrana na pálpebra. Finalmente, no caso de uma conjuntivite bacteriana, o lacrimejamento dá lugar a uma secreção com pus e a visão permanece inalterada.

Para tratamento, o oftalmologista pode indicar, além de compressas com água fria, para aliviar os sintomas, colírios à base de cloreto de sódio. Produtos com antibióticos podem ser receitados, em casos de conjuntivites infecciosas; e anti-histamínicos em quadros alérgicos.

É muito importante que não se faça o uso de fármacos e tampouco água boricada sem auxílio médico, já que estes podem acentuar ainda mais a inflamação. Lavar as mãos com frequência e não coçar os olhos, além de prevenir este último problema em potencial, evita a contaminação do outro olho ou de outras pessoas. Por este mesmo motivo, deve-se interromper o compartilhamento de maquiagem, toalhas, piscinas e lentes de contato.

Outros cuidados incluem não encostar o frasco da pomada ou colírio nos olhos e lavar as mãos antes e depois de aplicar a medicação. Dando atenção a estas questões, a conjuntivite pode ser curada em torno de cinco dias, sem que outras pessoas sejam contagiadas.

Por Mariana Araguaia
Equipe Brasil Escola

Como se prepara um coelho? Vocês poderiam me explicar?

Queridos amigos, gostaria de aprender a preparar um prato com esse animalzinho tão lindo para tantos de nós, creio eu. Que maldade a minha, não é mesmo? rsss Mas, por que os coelhos são mais bonitos do que as vacas, os bois, as lagostas e os peixes? Nunca entendi a razão.
Vamos às dúvidas:
1) Em que tipo de estabelecimento comercial é mais fácil se comprar um coelho abatido?  
2) Corta-se o coelho da mesma maneira que se corta o frango?
3) Que tipo de tempero cai melhor nesse tipo de carne?
4) Que acompanhamento é melhor para servir com um prato à base de coelho?

Estamos contando com sua ajuda para solucionar essas dúvidas e, como não poderia deixar de ser, esperando, com muito carinho, o envio das receitas que vocês conhecem com carne de coelho.

Beijo imenso,
Ava

Receita de hidratação para cabelo Crespo

Ingredientes:

200ml de leite de coco
1 cenoura cozida
1 chuchu pequeno cozido
1 colher (sopa) de óleo de amêndoa
1 colher (sopa) de mel

Modo de Preparo:

Bater(liquidificador)todos os ingredientes.

Modo de Passar:

-lave bem os cabelos
-aplique da raiz até as pontas enluve as mechas
-deixe agir 30 minutos
-enxague bem (somente com água morna)

Obs: Aplicar de 2 a 3 vezes por semana, caso haja sobras, guarde na geladeira no máximo 1 semana.

Dicas de beleza:Como colocar unhas postiças

Olá,

Este passo-a-passo é para ensinar como colocar unhas postiças de maneira prática e rápida.

Eu fiz um tutorial com um kit que comprei em uma viagem, mas tem várias modelos que podem ser comprados por aqui de todo tipo de preço.
Este modelo já tem cor e vem pintado no estilho francesinha, mas existem de várias cores e modelos, as brancas você as coloca e pinta da cor que quiser.



Comece separando as unhas que vai usar.....geralmente vem 20...30 unhas que se adaptam a cada um dos dedos, escolha uma a uma, dedo por dedo e separe na ordem correta. Caso alguma não se adapte 100%, acerte-a com uma lixa até ficar da largura ideal.
Depois pegue uma lixa de polimento e usa a parte da lixa fininha, e tire a superfície brilhante da unha, deixando-a fosca.

Tire toda poeirinha que ficar na unha com acetona ou removedor de esmalte. Isso fará com que a cola fixe mais.

Pingue a cola na unha natural e espalhe com o próprio biquinho do aplicador, nem pouca, nem muita cola. (usei a cola Instant Nail da Fing'rs)
Coloque a unha postiça bem na base da sua unha natural, dando uma leve empurradinha na cutícula, o que fará ela parecer mais natural.


Pressione as dedos sobre a unha apertando por uns 15 segundos. Repita este processo unha por unha.


Agora com uma lixa grossa, deixe-as do comprimento e formato que achar mais bonito, e pinte-as da cor que escolher.
Agora espere pelo menos 1 hora antes de molhar as mãos, isso fará com que as unhas não se soltem.

Pronto !!!

Algumas observações:

- O ideal é retirar as unhas depois de 7 dias de uso.
- Já usou e quer tirar antes, deixa as mãos de molho em água quente.
- Após as primeiras horas com as unhas, costuma-se sentir uma pressão da postiça puxando as unhas naturais. Este desconforto desaparece depois de mais algumas horas.
- Não use unhas postiças constantemente pois isso fará suas unhas naturais ficarem mais fracas. Deixe-as para situações esporádicas.
- Uma mulher prevenida vale por duas, então tenha uma colinha na bolsa para uma emergência
É isso, espero que gostem.
Bjinhos

Maria Helena Roncatto.

Salada à moda Italiana (enviada por Amanda)

Ingredientes

Molho

4 colheres de sopa de Vinagre ou suco de limão
Sal a gosto
Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
1 xícara de chá de Salsa picada
8 colheres de sopa de Azeite de oliva

Salada

4 dentes de Alho
4 colheres de sopa de margarina
1 Baguete amanhecida cortada em fatias bem finas
500 gramas de Presunto Cozido sem Capa de Gordura
1 Alface romana, rasgada

Modo de Preparo

Molho

Numa saladeira funda, misture o vinagre (ou suco de limão), o sal, a pimenta e a salsa. Aos poucos, adicione o azeite e bata com um garfo para formar um molho espesso.

Salada

Preaqueça o forno em temperatura média-alta (210º C).
Esfregue dois dentes de alho nas fatias de pão. Esmague bem os outros dois dentes de alho, formando uma pasta, junte com a margarina e passe no pão. Leve ao forno por 10 minutos.
Na saladeira onde está o molho, coloque o tomate, o presunto e a alface. Misture bem, junte as torradas, misture novamente e sirva a seguir.

Dica:

Você pode deixar a receita menos calórica trocando o presunto por queijo fresco light!

Dieta Inteligente...Ao invés de cardápios rígidos, pratique a alimentação fracionada.

Os chefes e patrões que nos desculpem, mas comer de três em três horas é fundamental. Ao contrário do que parece, permanecer longos períodos sem se alimentar ou pular refeições, não emagrece. Durante o jejum, o organismo libera um hormônio chamado cortisol, que favorece a retenção de líquidos e a produção de depósitos de gordura. Isso acontece devido à ação lenta do metabolismo.

Café da manhã

Pesquisas mostram que as pessoas que não comem de manhã tendem a ganhar mais peso do que as que fazem um desjejum à base de alimentos saudáveis e nutritivos. Comece o dia comendo muito bem, para acelerar a queima de calorias e evitar exageros nas próximas refeições.

Sugestão: fruta, leite desnatado, pão integral, iogurte, chás e sucos naturais.

Almoço

Inclua uma fonte de proteína, uma de carboidrato, lipídios, vitaminas e minerais. Dê preferência aos pratos coloridos, pois a cor indica a presença de um ou mais nutrientes.

Sugestão: arroz, feijão, salada, vegetais, legumes, carnes magras cozidas ou grelhadas.

Jantar

Evite consumir gorduras e carboidratos que causam mal-estar e má-digestão, prejudicando o sono. Não fique sem comer e opte por alimentos leves.

Sugestão: saladas, vitaminas, sopas e lanches naturais.

Lanches

Entre uma refeição e outra, adquira o hábito de consumir frutas, barras de cereais e produtos integrais. Dessa forma, além de manter o peso, você terá uma alimentação saudável e seu organismo não ficará sobrecarregado.

Consultoria:

Gabriela Pereira da Costa Oliveira, nutricionista do GANEP - Grupo de Nutrição Humana.

Bolo de goiabada diferente (enviado por Marcinha)

ingredientes

Ingredientes para a massa

• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de leite

Ingredientes para a cobertura

• 1 xícara (chá) bem cheia de goiabada (300 g)
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote (100 g) de coco ralado
• 5 colheres (sopa) de água

modo de preparo

Modo de preparo da massa

Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas, a margarina e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Acrescente a farinha e o fermento peneirados juntos, aos poucos, alternando com o leite. Por último, adicione as claras em neve, misturando delicadamente. Coloque em assadeira de 22 cm x 32 cm, untada e enfarinhada.

Modo de preparo da cobertura

Sobre a massa crua, distribua tirinhas de goiabada, cubra com o leite condensado, polvilhe o coco e borrife a água. Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por mais ou menos 40 minutos. Para servir, corte em quadrados.

Variação

A goiabada pode ser substituída por frutas em calda (como abacaxi, figo, pêssego, pera, ameixa etc.), bem escorridas.

Dica prática

Não deixe dourar demais. Para saber se o bolo está assado, espete-o com um palito: se o palito sair seco, o bolo está pronto!

Bolo de coco com recheio de abóbora (eviado por Marcinha)

Este bolo é diferente de tudo o que você já provou!

ingredientes

Ingredientes para a massa

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 vidro de leite de coco
• 1 pacote (100 g) de coco ralado
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes para o recheio

• 1/2 kg de abóbora descascada e cortada em pedaços
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar

Ingredientes para a cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 1 pacote (100 g) de coco ralado

modo de preparo

Modo de preparo da massa

Separe as claras e as gemas. Bata as claras na batedeira até obter ponto de neve. Depois vá acrescentando, aos poucos, sem parar de bater, as gemas e os demais ingredientes. Coloque numa fôrma redonda de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Modo de preparo do recheio

Coloque os pedaços de abóbora numa panela e cubra com água. Cozinhe até que fiquem bem macios. Escorra a água, acrescente o açúcar e leve a panela de volta ao fogo. Mexa até o doce ficar cremoso (não deixe secar demais). Retire o bolo do forno, deixe esfriar e desenforme. Corte ao meio na horizontal, formando duas camadas, e recheie com o doce de abóbora.

Modo de preparo da cobertura

Misture os ingredientes numa panela e leve ao fogo. Mexa até engrossar. Retire do fogo e cubra o bolo.

Salada de macarrão (enviada por Naty)

Ingredientes:

_ 250 gramas de macarrão parafuso ou gravatinha.

- 1 lata de atum.

- 100 gramas de azeitonas picadas sem caroço.

- 1 cebola pequena ralada.

- 1 cenoura ralada.

- 1 Maçã com casca bem picadinha.

- 100 gramas de uva passa sem caroço.

- 1 xícara (chá) de maionese.

- 2 colheres (sopa) de queijo-ralado parmesão.

- Cheiro verde picado a gosto.

- Sal e pimenta do reino a gosto.



Modo de Preparo:

- Cozinhe o macarrão em água fervente até ficar "al dente"

- Escorra, passe em água fria, escorra novamente e deixe esfriar

- Amasse, com um garfo, o atum e misture com a maionese, e a cebola ralada

- Junte o queijo ralado, o cheiro verde, o sal e a pimenta

- Misture bem

- Cubra o macarrão com esse molho e leve para a geladeira

- Sirva bem fria

Dica: Na hora de servir, coloque batata palha a gosto para dar uma crocância. Hummmmmm!!!

Carne Tonta (enviada por Vivian)

• Ingredientes:

• 1 kg de músculo bovino
• 1 lata de cerveja preta
• 1 lata de pomarola
• 1 pacote de creme de cebola
• Tempero a gosto, porém com cuidado, o creme de cebola tem sal
• 1 cebola grande em rodelas

• Modo de Preparo

1. Em uma panela de pressão refogar a cebola e a carne, depois coloque todos os ingredientes
2. Colocar na pressão por aproximadamente 40 minutos em fogo baixo
3. Abrir a panela para ver se a carne já está cozida
4. Se não estiver colocar até dar o ponto, pois depende da carne para o tempo dar certo
5. Servir com pão em fatias

Molho tártaro (enviado por Valdelice)

• Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícara de creme de leite (360 ml)
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada grosso
• 2 colheres de sopa de picles sortidos picados
• 4 colheres de sopa de cebola bem picada
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1/2 colher de chá de sal

• Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata todos os ingredientes com um batedor de mão (chicote) até obter uma mistura homogênea.

Dica: Você pode substituir o creme de leite por maionese, fica maravilhoso e suave.

Farofa crocante (enviada por Valéria)

INGREDIENTES
- 200 ml de óleo de soja
- 1 pacote de creme de cebola
- 1 pacote de farinha de mandioca biju flocada
- 1 pacote de proteína de soja texturizada

MODO DE PREPARO

Em uma panela aqueça o óleo, frite a proteína de soja por aproximadamente 10 minutos, acrescente o creme de cebola e continue mexendo por uns 2 minutos, desligue o fogo e acrescente a farinha de mandioca flocada, mexa bem e pronto.

Essa farofa deve ser conservada em um recipiente fechado e dura mais de um mês sem estragar.

Bom apetite !!!!

Bolo de abacate (enviado por Mara)

Ingredientes:

• * Polpa de 1 abacate * 4 ovos * 1/2 xícara (chá) de óleo * 1 xícara (chá) de açúcar * 2 xícaras (chá) de farinha de trigo * 1 colher (sopa) de fermento em pó * Margarina e farinha de trigo para untar * Raspas de casca de limão para decorar Cobertura: * 1 lata de leite condensado * 1/2 lata de suco de limão (use a lata de leite condensado vazia para medir) * 1 lata de creme de leite sem soro.

Modo de Preparo:

• # Bata o abacate, os ovos, o óleo e o açúcar no liquidificador até ficar homogêneo.
• # Transfira para uma tigela, misture com a farinha, o fermento e despeje na fôrma untada e enfarinhada.
• # Leve ao forno, pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar.
• # Retire do forno, desenforme, corte em quadrados e deixe esfriar.
• # Espalhe os ingredientes da cobertura misturados por cima, decore com raspas de limão e sirva em seguida.

Pronto agora é só você saborear esta delicia de bolo.

Mousse de abacate com limão (enviado por Mara)

Ingredientes:

• 1 abacate (manteiga)
• 1 lata de leite condensado
• Gotas de limão
• Limão para decorar

Modo de Preparo:

1. Coloque no liquidificador o abacate, o leite condensado e as gotas de limão e bata bem por uns 2 minutos
2. Quando já estiver bem batido colocar em um recipiente e decore com fatias de limão

Doce de goiaba(Enviada por Magda)

Ingredientes:

• 1 kg de goiaba madura
• 500 g de açúcar
• 1/2 lde água
• Canela em pau a gosto

Modo de Preparo:

1. Lave e descasque a goiaba
2. Corte - as ao meio e retire as sementes
3. Em uma panela grande, dissolva o açúcar na água
4. Junte a canela e leve ao fogo
5. Deixe a calda engrossar ligeiramente
6. Junte as goiabas e cozinhe por 15 minutos, cuidando para que a fruta não desmanche
7. Retire do fogo e dixe esfriar

Pessoal, aproveite que está na época de goiaba e faça esse doce, ficou maravilhoso. Apenas acrescentei cravo, junto com a canela.

Goiaba

Fruto de polpa rosada apta para o consumo

A goiaba é o fruto produzido pela goiabeira. Possui alto valor nutritivo, pois apresenta grande quantidade de vitamina A, B1, C, cálcio, fósforo, ferro e fibras solúveis. Apresenta formatos diferentes, coloração da casca verde-amarela variável de acordo com a maturação do fruto, polpa de coloração variável podendo ser branca, rosada ou vermelha e interior preenchido por sementes.

Existem, aproximadamente, 2.800 espécies sendo que na América originou-se 130 dessas. Todas as espécies são utilizadas in natura (forma que ativa todos os nutrientes do fruto), na culinária, na preparação de doces, sucos, geléias e outros.

A goiaba é um fruto de alto benefício ao organismo humano, pois além de não conter muito açúcar, gordura e calorias a goiaba auxilia no combate a infecções e hemorragias, fortifica os ossos, os dentes e o músculo cardíaco, melhora a cicatrização e o aspecto da pele, retardando o envelhecimento, regula o aparelho digestivo, o sistema nervoso e dá maior resistência física. Deve somente ser evitada por pessoas cujo aparelho digestivo é delicado ou por pessoas que apresenta problemas de intestino preso.

Por ser um fruto delicado, a goiaba deve ser consumida assim que iniciar o processo de maturação, pois se muito madura pode não ativar seus nutrientes. É importante guardar a fruta em temperatura ambiente ou na geladeira em locais menos frios.

A goiabeira se adapta em diferentes solos, mas é importante cultivá-la em locais onde o vento frio não a atinja. O melhor período de safra ocorre entre janeiro e maio.

Sucoterapia

Combinados com vários ingredientes;entre eles LEGUMES, VERDURAS

e ERVAS são ótimas opções para suprir a necessidade de nutrientes

de que o CORPO precisa.Todos SUCOS ajudam a HIDRATAR e

REFRESCAR o organismo.

Os ingredientes consumidos com a CASCA fornecem maior quantidade

de FIBRAS que melhoram a digestão e regulam o colesterol.

Fique atento às CONTRAINDICAÇÕES presentes.

Alguns ingredientes não podem ser consumidos por determinadas

pessoas. Beba OS SUCOS logo após o preparo,pois muitos NUTRIENTES

são perdidos com o tempo.

"OS SUCOS auxiliam na eleminação de toxinas, contém baixas calorias

e proporcionam hidratação,trazendo energia e relaxamento ao corpo;

Dentro de uma ALIMENTAÇÃO EQUILIBRADA, os sucos fornecem

contribuição importante: dependendo dos ingredientes,es e da quantidade

a ser ingerida. BEBER DIARIAMENTE sucos de vegetais, por exemplo:

auxilia no EMAGRECIMENTO, além de reduzir o risco de complicações

relacionadas a PROBLEMAS CARDÍACOS,DIABETES, CÂNCER, PRESSÃO

ALTA, etc... "

Afirma e explica a NUTRICIONISTA Greice Caroline Baggio.

APROVEITE ! Receitas saborosas e funcionais.

(PREVENIR ANEMIA)

INGREDIENTES :

1 goiaba vermelha

2 folhas de couve

1 copo (200ml) de àgua filtrada

ou mineral

MODO DE PREPARO:

Coloque a goiaba, a couve e a àgua

no liquidificador.Bata bem até obter

um suco homogêneo. Coe e, se necessário,

adoce a gosto,com açúcar mascavo ou mel.

Tome logo após o preparo!

(CONTRA AZIA E MÁ DIGESTÃO)

INGREDIENTES:

2 tangerinas médias, sem cascas e sem sementes

2 folhas frescas de boldo

1 copo(200ml) de àgua filtrada DO DE PREPARO:

Bata todos os ingredientes no

liquidificador.Tome 30 minutos antes

das principais refeições.

CONTRAINDICAÇÕES : gestantes não

devem consumir boldo!

( COMBATER INTESTINO PRESO )

INGREDIENTES:

1fatia média de manga sem casca

1\2 maçã com casca

2 colheres (sopa) de linhaça marrom

1 copo (200ml) de àgua

MODO DE PREPARO:

Bata os ingredientes no liquidificador e

adoce com mel a gosto.Tome em seguida.

( MELHORA A CIRCULAÇÃO )

INGREDIENTES:

2 fatias de melancia sem casca e sem

sementes

1\2 colher (chá) de gengibre fresco

1 xícara (chá)de cerejas sem caroços

MODO DE PREPARO:

Coloque tudo no liquidificador e bata bem.

Tome 1 copo(30ml) por dia.

CONTRAINDICAÇÃO:

Pessoas com úlcera,gastrite ou surdose

excessiva não devem consumir gengibre!

( CALMANTE )

INGREDIENTES:

Polpa pura de 1 maracujá

2 fatias de melão sem casca e sem

sementes

1 colher (sobremesa) de folhas frescas

de erva-cidreira

1copo (200ml) de àgua filtrada.

MODO DE PREPARO:

Bata tudo no liquidificador e adoce a gosto.

Sucos: saúde e sabor

Sol, calor, praia. O verão está aí e à medida que a temperatura aumenta lá fora, nosso organismo precisa regular sua temperatura interna. Isso é feito pelo suor, ou seja, por meio de perda de água, o que exige maior reposição de líquidos para evitar a desidratação. Uma das melhores formas de fazer essa reposição e refrescar-se – além de complementar a alimentação de maneira saudável – é apostar nos sucos naturais, ricos em vitaminas, sais minerais e fibras.

Segundo Rosana Raele, nutricionista do Centro de Medicina Preventiva do Hospital Israelita Albert Einstein (HIAE), os melhores horários para ingerir sucos são os intervalos das refeições e o café-da-manhã, sempre dando preferência aos preparados com frutas frescas.

"É preciso estar atento ao preparo e ao consumo dos sucos. Em alguns casos, como o da vitamina C, que oxida, o ideal é consumir logo após o preparo. Caso contrário, a bebida perde suas propriedades nutrientes", explica.

Não há restrição para a quantidade ingerida. "Lembre-se de que a sede é um sinal tardio da falta de água, devendo-se ingerir líquidos antes mesmo de senti-la para manter o nível de hidratação", aconselha a nutricionista.

Criatividade no copo

Já se foi o tempo em que suco era feito apenas com laranja ou limão. Combinar frutas garante mais nutrientes e sabores inusitados. "Misturar duas ou mais frutas, além de legumes e hortaliças, é uma forma de enriquecer a alimentação", ensina Rosana.

Folhas verdes, como couve e agrião, e hortaliças, como cenoura e beterraba, aumentam o valor nutritivo dos sucos, por serem fontes de vitaminas, minerais e fibras. E com uma vantagem: não alteram muito o valor calórico.

As combinações de frutas e legumes dependem muito do gosto e da criatividade de cada um. E vale a pena arriscar. Basta apenas ter cuidado com frutas de sabores marcantes, como a banana, que podem se sobrepor às demais e comprometer o resultado final.

Para ter sabor equilibrado, a dica é misturar frutas ácidas (por exemplo, laranja e abacaxi) com as mais neutras (como mamão e maçã).

Combinações poderosas

A nutricionista Rosana Raele sugere algumas receitas diferentes, nutritivas e saborosas, para refrescar-se e hidratar-se no verão.

Fonte de cálcio

• 1 xícara de brócolis
• 3 folhas de couve
• 3 cenouras
• ½ maçã

Bata tudo no liquidificador e sirva em seguida.

Potássio em alta

• 1 laranja
• ½ melão
• 3 cenouras
• 1 banana

Bata tudo no liquidificador e sirva em seguida.

Digestão equilibrada

• 1 fatia grossa de abacaxi
• Folhas de hortelã

Bata no liquidificador e sirva em seguida. O abacaxi contém bromelina, uma enzima digestiva, enquanto a hortelã estimula a secreção do suco gástrico, auxiliando o processo digestivo.

Reservas de ferro

• 1 maço de salsa
• 1 pimentão vermelho
• 1 xícara de brócolis ou couve
• Suco de limão ou de laranja

Bata tudo no liquidificador. Nesse caso, o suco de limão ou de laranja, além de melhorar o sabor da mistura, colabora para aumentar a absorção de ferro, por conta do alto teor de vitamina C.

Caqui: benefícios à saúde

Originário da China e do Japão, o caqui se deu muito bem no Brasil devido ao clima tropical. Cultivada em praticamente todo o país, a fruta é excelente fonte de vitaminas E e C - que auxiliam na defesa e manutenção do organismo - e sais minerais como ferro, fósforo e cálcio.

É rica também em outro componente fundamental para manter a saúde: o betacaroteno, que atua como antioxidante e combate a formação de radicais livres.

"Ele é essencial para a visão, unhas e cabelos e auxilia o desenvolvimento ósseo. Além disso, retarda o envelhecimento precoce do organismo", explica Eneida Gomes da Cunha Ramos, nutricionista do Hospital Israelita Albert Einstein (HIAE). "E o caqui é fonte ainda de licopeno, um fitoquímico com importante atuação na defesa do organismo".

E tem mais: a fruta contribui para o bom funcionamento do intestino, por conter fibras, e atua como calmante, devido à alta concentração de açúcar e frutose, razão pela qual deve ser consumida moderadamente, em especial por diabéticos. "O ideal é não exagerar. A melhor recomendação é variar os tipos de fruta e escolher ao menos três por dia", afirma a nutricionista.

Ele é essencial para a visão, unhas e cabelos e auxilia o desenvolvimento ósseo. Além disso, retarda o envelhecimento precoce do organismo

Boa escolha

Delicado e com casca muito fina, o caqui precisa ser bem embalado para a venda. Na hora da compra, deve estar livre de rachaduras, firme e com a coloração uniforme. A recomendação é consumi-lo in natura, ou seja, cru.

Mas muitas pessoas gostam de saboreá-lo na forma de suco. Este, porém, tem de ser bebido logo após o preparo. Do contrário, o sabor é alterado e perde-se parte das vitaminas.

Sua colheita começa no final de janeiro e vai até agosto, com o pico da safra entre os meses de março e maio, quando sua oferta aumenta nas feiras e supermercados. Uma alternativa para saboreá-la durante o resto do ano é a forma desidratada.

Após a compra, caso o caqui esteja maduro, a recomendação é guardá-lo na geladeira entre três e cinco dias, no máximo. A conservação também pode ser feita em local fresco, desde que o consumo seja rápido. Se ainda estiver verde, deve ser mantido fora da geladeira para amadurecer.

É importante lavá-lo com delicadeza, um a um, esfregando com as mãos. Em seguida, deixá-lo imerso em solução clorada (hipoclorito de sódio, à venda em supermercados) por aproximadamente 20 minutos. "Vale lembrar que não é recomendável lavá-lo se o consumo não for imediato, pois pode azedar", explica Eneida.

Conheça os tipos mais consumidos pelos brasileiros

Caqui Rama Forte

Coloração vermelha, polpa de consistência mole e gelatinosa;

Caqui Taubaté

Coloração vermelha, polpa de consistência mole;

Caqui Guiombo (tipo chocolate)

Alaranjado, de consistência firme e crocante;

Caqui Fuyu

Alaranjado e de consistência firme.

As propriedades

Em um caqui médio ou em 100 gramas

• Calorias - 71 kcal
• Fibras - 6,5 g
• Cálcio - 18 mg /li>
• Vitamina C - 29,6 mg
• Potássio - 164 mg
• Fósforo - 18 mg
• Carboidrato - 19,3 g

Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Taco)

Receitas nutritivas

O caqui também pode ser usado na preparação de doces e sobremesas. A seguir, confira as receitas que a nutricionista Eneida Gomes da Cunha Ramos indica para o bom aproveitamento da fruta.

Geleia de caqui

Ingredientes

• 1 ½ kg de caqui maduro
• 1 kg de açúcar
• ½ limão
• 1 copo de água

Modo de preparo

1. Retire os cabos dos caquis e lave-os um a um.
2. Descasque-os (basta puxar a casca com os dedos ou com a lâmina de uma faca).
3. Passe por uma peneira e reserve.
4. Leve a água e o açúcar ao fogo brando até dissolvê-lo.
5. Acrescente a casca do limão.
6. Retire a casca do limão e coloque a fruta.
7. Cozinhe em fogo brando e mexa até engrossar.
8. Quando esfriar, guarde em vidros previamente higienizados e secos e feche bem.

Panqueca doce de caqui

Ingredientes:

• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• ¼ xícara (chá) de leite
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de óleo

Modo de fazer:

1. Bata os ovos inteiros.
2. Junte o leite, a farina de trigo, o sal e o óleo.
3. Frite pequenas quantidades da massa (1 xícara de café), dos dois lados, em uma frigideira apenas untada com manteiga.
4. Recheie com a geleia de caqui e enrole.
5. Salpique açúcar e canela a gosto.

Salada de frutas tropical

Ingredientes:

• 2 caquis
• 1 kiwi
• 1 fatia de melão
• 1 fatia de mamão formosa
• 1 rodela de abacaxi
• 10 uvas rosadas
• Suco de uma laranja
• 2 colheres de granola ou musli

Modo de Fazer:

1. Pique todas as frutas e misture-as.
2. Regue a salada de frutas com o suco de laranja.
3. Acrescente a granola ou musli.

Shake de frutas

Ingredientes:

• 2 copos de suco de laranja
• 1 caqui
• 3 ameixas secas

Modo de fazer:

1. Deixe as ameixas de molho em água para amaciar.
2. Retire os caroços.
3. Bata tudo no liquidificador.
4. Adoce a gosto.

Abacate saiba mais sobre ele

O abacate é o fruto do abacateiro, uma árvore da família das laureáceas, que pode atingir até 20 metros de altura. Suas folhas são utilizadas no preparo de chá, bom para a digestão, para combater infecção de garganta e tosse.

São conhecidas mais de 500 espécies de abacate, das seguintes origens: a guatemalteca, a antilhana e a mexicana.

O período de safra é de fevereiro a agosto.

O abacate pode ser consumido sob a forma de salada, sopa e conserva. A parte comestível é a polpa verde-amarelada, de consistência mole, rica em proteínas, gordura, fósforo, açúcares e vitaminas. Como sua gordura é facilmente digerida pelo organismo, pode estar presente na dieta das pessoas que apresentam problemas digestivos.

Possui forma arredondada e pesa entre 500 a 1500 gr. A coloração da casca varia do verde ao vermelho-escuro. As duas principais espécies de abacate são Strong, cor verde e a Hass, cor roxa.

Medicina Popular:

• Dor: Do abacate se extrai um azeite muito bom para combater localmente a dor reumática e dor da gota.
• Diurético: O chá da folha do abacateiro tem fama de ser diurético e carminativo. É usado para eliminar cálculos renais e gases intestinais.
• Ação intestinal: o caroço tostado e moído bem fino combate a diarréia e a disenteria.

VOCÊ SABIA?

- Ao contrário do que ocorre com a maioria das frutas, os abacates só começam a amadurecer depois de colhidos. A fruta já desenvolvida pode ser deixada na árvore por seis meses sem que se estrague. Uma vez colhido, entretanto, o abacate verde amadurece em poucos dias.

- O abacate é nativo da América Central. O México é o maior produtor.

- O abacate tem mais proteína do que qualquer outra fruta – cerca de 2g para cada porção de 110g.

- O abacate é antiinflamatório, auxilia na desintoxicação do fígado. Suas substâncias ativas, testerol e lecitina, ó tornam eficaz no tratamento das artroses, reumatismo e gota. O chá de suas folhas ou o pó do seu caroço torrado e moído acabam rapidamente com diarréia. O uso do caroço triturado e tostado, em forma de chá, elimina a tênia e outros vermes intestinais.
Externamente, elimina a caspa, fortalecendo os cabelos e combatendo a calvície.

Mito ou verdade? Abacate engorda?

O abacate, fruta muito popular em nosso país, às vezes é discriminado por ser um fruto gorduroso e por possuir ao mesmo tempo muitas calorias. Mas será que o abacate engorda?

MITO!

O abacate, apesar de ser uma das frutas mais calóricas, se for consumida em quantidade adequada não engorda. Ao contrário do que muitos pensam, a gordura presente no abacate é o tipo de gordura saudável, a insaturada (monoinsaturada), que pode aumentar as taxas de HDL (“colesterol bom”) e diminuir o colesterol total. Alguns estudos dizem que o abacate possui pouco efeito na diminuição do LDL (“colesterol ruim”). Ele não contém gordura saturada.

Abacate com gosto de doce tipo Danete(enviada por Lucia)

Ingredientes:

• 1 abacate médio maduro
• 10 colheres de toddy ou nescau
• Açúcar a gosto

Modo de Preparo:

1. Coloque tudo no liquidificador e bata por 1 minuto e meio
2. Coloque no refrigerador por 30 minutos e pode servir

Erasmo Carlos - Mulher .wmv

Uma homegem a todas as Mulheres

Mulher…

Que traz beleza e luz aos dias mais difíceis
Que divide sua alma em duas
Para carregar tamanha sensibilidade e força
Que ganha o mundo com sua coragem
Que traz paixão no olhar
Mulher,
Que luta pelos seus ideais,
Que dá a vida pela sua família
Mulher
Que ama incondicionalmente
Que se arruma, se perfuma
Que vence o cansaço
Mulher,
Que chora e que ri
Mulher que sonha…

Tantas Mulheres, belezas únicas, vivas,
Cheias de mistérios e encanto!
Mulheres que deveriam ser lembradas,
amadas, admiradas todos os dias…

Para você, Mulher tão especial…

Feliz Dia Internacional da Mulher!

História do Dia Internacional da Mulher

História do Dia Internacional da Mulher, significado do dia 8 de março, lutas femininas, importância da data e comemoração, conquistas das mulheres brasileiras, história da mulher no Brasil, participação política das mulheres, o papel da mulher na sociedade

História do 8 de março

No Dia 8 de março de 1857, operárias de uma fábrica de tecidos, situada na cidade norte americana de Nova Iorque, fizeram uma grande greve. Ocuparam a fábrica e começaram a reivindicar melhores condições de trabalho, tais como, redução na carga diária de trabalho para dez horas (as fábricas exigiam 16 horas de trabalho diário), equiparação de salários com os homens (as mulheres chegavam a receber até um terço do salário de um homem, para executar o mesmo tipo de trabalho) e tratamento digno dentro do ambiente de trabalho.

A manifestação foi reprimida com total violência. As mulheres foram trancadas dentro da fábrica, que foi incendiada. Aproximadamente 130 tecelãs morreram carbonizadas, num ato totalmente desumano.

Porém, somente no ano de 1910, durante uma conferência na Dinamarca, ficou decidido que o 8 de março passaria a ser o "Dia Internacional da Mulher", em homenagem as mulheres que morreram na fábrica em 1857. Mas somente no ano de 1975, através de um decreto, a data foi oficializada pela ONU (Organização das Nações Unidas).

Objetivo da Data

Ao ser criada esta data, não se pretendia apenas comemorar. Na maioria dos países, realizam-se conferências, debates e reuniões cujo objetivo é discutir o papel da mulher na sociedade atual. O esforço é para tentar diminuir e, quem sabe um dia terminar, com o preconceito e a desvalorização da mulher. Mesmo com todos os avanços, elas ainda sofrem, em muitos locais, com salários baixos, violência masculina, jornada excessiva de trabalho e desvantagens na carreira profissional. Muito foi conquistado, mas muito ainda há para ser modificado nesta história.

Conquistas das Mulheres Brasileiras

Podemos dizer que o dia 24 de fevereiro de 1932 foi um marco na história da mulher brasileira. Nesta data foi instituído o voto feminino. As mulheres conquistavam, depois de muitos anos de reivindicações e discussões, o direito de votar e serem eleitas para cargos no executivo e legislativo.

Marcos das Conquistas das Mulheres na História

• 1788 - o político e filósofo francês Condorcet reivindica direitos de participação política, emprego e educação para as mulheres.

• 1840 - Lucrécia Mott luta pela igualdade de direitos para mulheres e negros dos Estados Unidos.

• 1859 - surge na Rússia, na cidade de São Petersburgo, um movimento de luta pelos direitos das mulheres.

• 1862 - durante as eleições municipais, as mulheres podem votar pela primeira vez na Suécia.

• 1865 - na Alemanha, Louise Otto, cria a Associação Geral das Mulheres Alemãs.

• 1866 - No Reino Unido, o economista John S. Mill escreve exigindo o direito de voto para as mulheres inglesas

• 1869 - é criada nos Estados Unidos a Associação Nacional para o Sufrágio das Mulheres

• 1870 - Na França, as mulheres passam a ter acesso aos cursos de Medicina.

• 1874 - criada no Japão a primeira escola normal para moças

• 1878 - criada na Rússia uma Universidade Feminina

• 1901 - o deputado francês René Viviani defende o direito de voto das mulheres

Salada tropical (enviada por Laurinha)

Ingredientes:

• 1 abacaxi maduro
• 2 maçãs verdes
• 200g de palmito picado
• ½ xícara de castanhas-do-pará picadas
• 1 xícara de maionese
• 1 xícara de creme de leite
• alface
• cenoura ralada

Modo de Preparo:

1. Pique o abacaxi, descasque as maçãs e pique
2. Num recipiente misture bem todos os ingredientes e sirva sobre folhas de alface
3. Decore com cenoura ralada

Caldo Verde( para antes da folia)

Ingredientes:
250 g de couve-manteiga
1 1/2 litro de água
1/2 colher (sopa) de sal
1 kg de batata
1 cebola cortada em 4
1 dente de alho cortado em 2
150 ml de azeite
12 fatias finas de paio ou chouriço

Preparo:
Retire os talos da couve, faça um rolo como se fosse um 'charuto' e corte o mais fino possível.
Reserve.
Cozinhe em água com sal as batatas descascadas, a cebola, o alho, a metade do azeite.
Deixe esfriar, Leve ao liqüidificador e bata bem.
Volte ao fogo e acrescente o paio, se for essa a opção.
Acrescente o restante do azeite.
Quando começar a engrossar, 10 minutos antes de servir, aumente o fogo e junte a couve.
Quando a couve estiver no ponto, verifique o tempero e junte à fatias de chouriço (que podem também se colocadas diretamente no prato)
A broa de milho é o acompanhamento tradicional do caldo verde, um prato típico do Minho.

Como evitar a ressaca: as dicas comprovadas

Como prevenir a ressaca? Festas e comemorações: guia para beber e não sofrer com a ressaca no dia seguinte.

Natal, reveillon, ano-novo e depois carnaval, sem falar nas noitadas. Para quem gosta de comemorar bebendo, a ressaca pode ser terrível. Descubra como prevenir.

O Banco de Saúde reuniu neste guia estratégias eficazes para bloquear a ressaca antes que ela apareça.

A ressaca explicada

Enquanto você está sofrendo de uma terrível ressaca, surge a pergunta: “Como algumas doses aparentemente inofensivas puderam me deixar neste estado de miséria?”. Na verdade, é preciso considerar que o álcool é um veneno, ou seja, cada dose significa um pouco de veneno que você ingere deliberadamente. A ressaca é o seu corpo recuperando-se após ter sido envenenado por álcool e seus metabólitos.

Os sintomas da ressaca variam, mas incluem um ou mais dos seguintes:

• Dor de cabeça. Geralmente são dores de cabeça pulsáteis, como um tambor batendo dentro do crânio. A intoxicação por álcool parece provocar a dilatação dos vasos sanguíneos do cérebro, que pode contribuir para a cefaléia em algumas pessoas. O álcool também tem efeito em alguns neurotransmissores, elevando o nível de serotonina e histamina que podem desencadear dores de cabeça.
  
• Desidratação. Ao acordar após uma noite de bebedeira pesada, sua boca está completamente seca. A desidratação é a culpada por isto, e em parte, também pelas dores de cabeça, náuseas e enjôos. O álcool é um diurético, isto significa que ele impede o organismo de liberar um hormônio que retém água. Sudorese, diarréia e vômitos, que podem acompanhar a ressaca, também são fatores associados à desidratação. Os sintomas de desidratação são tontura, mal estar, sede e fraqueza.
  
• Fadiga. No seguinte ao consumo excessivo de bebidas alcoólicas, você provavelmente estará um trapo. Isto é devido ao efeito negativo do álcool sobre o sono. Apesar de o álcool ser um sedativo, a qualidade do sono é grandemente prejudicada. Pessoas que consomem bebidas alcoólicas tendem a ter dificuldade na manutenção do sono, com despertar freqüente e menor quantidade de sono REM (fase dos sonhos, relacionada ao bom funcionamento físico e emocional).

Estudos publicados recentemente mostraram que tanto a memória, quanto o desempenho psicomotor permanecem prejudicados na manhã após o consumo excessivo de bebidas alcoólicas, mesmo após os níveis sanguíneos de álcool terem caído para zero.

Prevenção da Ressaca

Antes de a ressaca atacar, você pode tomar algumas medidas para prevenir ou reduzir os danos.

Estratégias que realmente funcionam contra a ressaca:

Escolha sua bebida com cuidado

Alguns estudos mostraram que bebidas alcoólicas que possuem em sua composição principalmente água e álcool, tais como vodka e gin, produzem menos ressaca.

Enquanto outras bebidas, tais como whisky, conhaque e vinho tinto, geralmente produzem mais ressaca. Mas o que fazer, se você ama cerveja? A cerveja contém relativamente poucos congêneres, substâncias adicionais ao álcool que podem favorecer a ressaca. E quanto à caipirinha? A bebida feita com limão, açúcar e cachaça possui uma quantidade intermediária de congêneres e não é das piores causadoras de ressaca.

Coma antes de beber

O álcool é absorvido mais lentamente quando existe alimento no estômago. Mas o que você deve comer? O que você quiser. É um mito que determinados de tipos de comida são melhor para combater a ressaca.

Faça intervalos

Beber uma bebida não alcoólica ou mesmo água entre os drinks ajuda a manter o nível de álcool baixo e também o corpo hidratado.

Reponha os fluídos perdidos

Antes de colocar a cabeça no travesseiro, beba água ou alguma bebida não alcoolica, mas evite cafeína.

Tome algum analgésico antes que a dor de cabeça comece

Use algum medicamento analgésico com o qual você já está acostumado para prevenir a dor de cabeça. Estes medicamentos podem ser vendidos sem receita, no entanto evite a automedicação, principalmente em excesso.

Por fim, a melhor dica ainda continua sendo beber com moderação. Lembrando sempre que ao beber, esteja preparado para não dirigir: use serviços de táxis ou use o transporte de amigos.