Bolo de Café( Enviado por Taty)

Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar ( se usar achocolatado reduza para 1 ½ xícara)
• 1 xícara de chocolate em pó ou achocolatado
• 1 xícara de óleo (de soja, milho, canola ou girassol)
• 2 ovos
• 1 colher das de chá de fermento em pó
• 1 colher das de chá de bicarbonato
• ½ colher das de chá de sal
• 2 xícaras de água fervente
• 1 colher bem ‘generosa’ de café solúvel

Modo de preparar:

1. Coloque numa tigela todos os ingredientes, menos a água fervente e misture levemente

2. Acrescente a água fervente e misture bem.

3. Coloque em assadeira untada e polvilhada e asse em forno quente por aproximadamente 15 minutos.

4. Prepare a cobertura, misturando os ingredientes e levando ao fogo até dissolver.

5. Espalhe a cobertura ainda quente sobre o bolo e deixe esfriar antes de cortar e enfeite com alhuns grãos de café!

Cobertura de Brigadeiro Mole

Ingredientes:

• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 colher (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de chocolate
• 2 colheres (sopa) de leite tipo A ou B
• 1 colher ‘generosa’ de café solúvel

Modo de Preparo:

Misture muito bem todos os ingredientes. Leve ao fogo baixo, até soltar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).