Batata recheada

Ingredientes:

· 4 batatas grandes

· 2 colheres de sopa de azeite

· 1 cebola pequena picada

· 400 g de carne moída

· Sal e pimenta do reino a gosto

· 1/2 xícara de chá de molho de tomate

· 1/2 lata de creme de leite sem soro

· 1 xícara de chá de mussarela ralada no ralo grosso

· 4 colheres de sopa de batata palha

· 1 colher de sopa de salsa picada

Modo de Preparo:

1. Aqueça o forno a 200º graus
2. Lave bem e cozinhe as batatas com casca, não deixe amolecer demais
3. Reserve
4. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue a carne moída, até ficar bem sequinha.
5. Tempere com sal e pimenta do reino
6. Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos
7. Desligue o fogo e misture o creme de leite no molho
8. Recheie com o molho, cubra com a mussarela ralada, a batata palha e salpique de salsa.
9. Leve ao forno para gratinar por aproximadamente 10 minutos
10. Sirva em seguida

Bom apetite!!!